jenis oven

Pizza tradisional Italia, dibuat menggunakan oven batu khusus yang mampu mencapai suhu 430 sampai 480 derajat Celcius. Karena masalah ini, banyak yang tidak bisa buat pizza otentik di rumah. Walaupun begitu, ada banyak diskusi bahwa convection oven dapat menangani masalah ini.